En un contexto donde cada vez más chilenos buscan mejorar su alimentación, el Día Mundial de la Proteína, que se conmemora este 27 de febrero, pone el foco en uno de los nutrientes clave para la salud. La proteína no solo es fundamental para mantener la masa muscular, sino que tambiéncumple un rol relevante en la saciedad y el equilibrio nutricional, especialmente cuando se eligen los cortes adecuados…