Según un estudio reciente, consumir huevos podría reducir el riesgo de padecer Alzheimer. Los investigadores también revelaron, mediante autopsias cerebrales, que las personas que consumían huevos con mayor regularidad presentaban una menor acumulación de proteínas tóxicas relacionadas con el Alzheimer en sus cerebros. Sugirieron que las concentraciones de colina y omega-3 presentes en los huevos podrían ser responsables de esta relación…

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