El déficit de Vitamina D se consolida como una de las emergencias nutricionales silenciosas más complejas de Chile. Pese a contar con zonas de alta radiación, la escasa exposición a la luz solar y la falta de este principio activo en la dieta habitual mantienen al país en la vanguardia global de esta deficiencia. De acuerdo con cifras de la Encuesta Nacional de Salud, el 84% de las mujeres en edad fértil presenta algún grado de déficit de Vitamina D.  Alcanzando un 16% en categoría severa…

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